> Bourgogne>Domaine Catherine et claude Maréchal - Ladoix - Les Chaillots - 2017

Domaine Catherine et claude Maréchal - Ladoix - Les Chaillots - 2017

Robe : Violine aux reflets rubis, belle brillance et limpidité

Nez : Intense et complexe sur les fruits rouges compotés, notes d'épices douces

Bouche : L'attaque est franche, bel équilibre en bouche, les tannins sont fermes et élégants, finale sur la fraîcheur, ce qui lui donne une belle persistance

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Accord met/vin : Pigeonneaux, filet de boeuf en croûte, canard à l'orange

33,00€

Description du domaine

Situé à Bligny-les-Beaunes en Côte d'Or, le domaine Carherine et Claude Maréchal produit du vin en bourgogne sur environ 12 hectares. Modeste et exigeant sont les deux mots qui qualifient le mieux ce superbe domaine. Les vins sont équilibrés, travaillés avec le moins de sulfite possible et sans marquage de bois trop présent. Ajoutons à cela que Claude Maréchal a entretenu des relations proches avec Henri Jayer et c'est inspiré de toutes les techniques viticoles de celui-ci.

Caractéristiques

Couleur Rouge
Millésime 2017
Contenance 75 cl
Cépage principal Pinot noir
Garde 5 à 10 ans
Récolte Manuelle
Viticulture Raisonnée

Les avis d'expert sur le domaine

Guide de la revue des Vins de France Guide de la revue des Vins de France :

2* Situé à l'écart de la Côte, dans la plaine de Bligny, bien que doté d’un important parcellaire à 100 % planté en Côte de Beaune, ce domaine est resté artisanal grâce à l’approche de Claude Maréchal, son propriétaire. Le pudique mot de "vigneron" inscrit sur l’étiquette résume la vision simple et exigeante de cet homme. Vinifications naturelles et utilisation modérée du soufre sont ses tables de lois. Les boisés sont modérés et complexifient avec respect les terroirs. Si les vins se dévoilent, élégants et délicatement parfumés, sans aucun effet de style, il convient toutefois de les conserver avec précaution. Les prix demeurent raisonnables.

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Domaine Catherine et claude Maréchal - Ladoix - Les Chaillots - 2017

Domaine Catherine et claude Maréchal - Ladoix - Les Chaillots - 2017

Robe : Violine aux reflets rubis, belle brillance et limpidité

Nez : Intense et complexe sur les fruits rouges compotés, notes d'épices douces

Bouche : L'attaque est franche, bel équilibre en bouche, les tannins sont fermes et élégants, finale sur la fraîcheur, ce qui lui donne une belle persistance

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