Le vin IGP pays d'Hérault est certainement l'IGP du Languedoc la plus connue et reconnue. En effet, on y produit de superbes vins de terroirs et de très grande qualité en rouge mais aussi en rosé et blanc, de façon plus confidentielle. Beaucoup de vignerons languedociens choisisse de passer leur vin en IGP Pays de l'Hérault pour bénéficier de la souplesse de législation relative aux vins de Pays. On trouve alors de superbes pépites, à déguster de toute urgence !