Domaine Jean-Marc Burgaud - Morgon - Côte du Py - Javernières - 2016

Depuis la création de son domaine en 1989, Jean-Marc Burgaud est devenu une valeur sûre de notre guide. De son apprentissage bourguignon, il a retenu le travail en cuvées parcellaires, un élevage parfois allongé à deux hivers, ou encore l'égrappage adapté en fonction de l'année et du vin. Sa vinification apporte toujours un regard de velours au gamay, fixé par un élevage en fût (très peu de neuf) ajusté en fonction de chaque climat (la majorité se situe sur différents terroirs de Morgon). Il produit aussi du régnié, et 5 ha en Beaujolais-Villages sur les sols granitiques de Lantignié.

Jean-Marc Burgaud possède l'essentiel de son vignoble sur Morgon, avec des parcelles magnifiquement situées sur la fameuse Côte de Py, et vinifie dans l'optique d'élaborer des vins de garde. L'année 2015 a été fructueuse chez ce domaine. Les beaujolais-villages d'altitude, situés à Lantignié, ont donné des vins d'une qualité rare, qui ferait rougir plus d'un cru.