Pour visiter notre site, vous devez être en âge légal de consommer de l'alcool selon la législation en vigueur dans votre pays de résidence.
Je confirme avoir l’âge légal pour accéder à ce site :
Désolé, vous n'avez pas l'âge légal pour accéder à notre site Internet.
Robe : Jaune pâle aux reflets dorés, belle brillance et limpidité
Nez : Expressif et intense, des arômes floraux et fruités sur l'abricot et la pêche blanche, légères notes toastées
Bouche : L'attaque est fraîche et grasse ; bel équilibre en bouche en restant sur une trame tendue, une belle finale minérale rafraîchissante
Attention : dernières pièces disponibles !
Date de disponibilité:
Julien Pilon : le jeune qui monte, qui monte, qui monte ... Après avoir beaucoup voyagé, ce ʺviticulteur sans vigneʺ a fait ses classes chez Pierre-Jean Villa, avant de prendre son envol. Il n'est toujours pas redescendu et tant mieux pour nous. Des blancs merveilleux, des rouges en progression constante, une production confidentielle, tout pour créer un mythe. Attention, domaine phare en vue ...
Couleur | Blanc |
Millésime | 2019 |
Contenance | 75 cl |
Cépage assemblage | 80 % Marsanne, 20 % Roussanne. |
Nature des sols | Anciennes alluvions du Rhône et galets roulés. Sable granitique. |
Situation des vignes | Assemblage de trois parcelles, toutes situées sur la commune de Saint-Péray. |
Garde | 3 ans |
Production annuelle | 5 500 bouteilles |
Récolte | Toutes les parcelles sont récoltées manuellement et vinifiées séparément. |
Vinification | Arès pressurage les jus sont débourbés sévèrement. La fermentation alcoolique à basse température est lente et la fermentation malo-lactique est complète. |
Elevage | Élevage 10 mois en barriques dont env. 20 % de bois neuf. |
1* Cette petite structure est spécialisée dans les blancs secs du nord de la vallée du Rhône, élaborés à partir d’achat de vins et surtout de raisins, vinifiés et élevés sous bois avec maestria. Une production destinée aujourd’hui aux cavistes et à la restauration. Julien Pilon possède également une parcelle en Côte Rôtie et en Condrieu.
2* Les voyages forment la jeunesse, ainsi pourrait débuter le CV de Julien Pilon qui a parcouru le monde avant de poser ses valises dans son Rhône natal. Son parcours lui permet d'ailleurs de baptiser de façon fort originale ses différentes cuvées. Côté vins, dès le début nous avons été séduits par la précision de ses vinifications, avec des résultats toujours nets, frais et élégants. Les progrès sont visibles à chaque millésime mais l'aventure ne fait que débuter !
Julien Pilon worked previously with Pierre-Jean Villa (and before that, in the Languedoc), but started his own label in 2010. High quality, balanced and character-filled wines are the name of the game here. Most of the wines see aging in barrel, but they show classic profiles.
52,00€
12,00€
59,00€
44,00€
25,00€
36,00€
Notre équipe est à votre disposition pour répondre à vos questions. Nous sommes joignables du mardi au vendredi de 10h00 à 13h00 et de 14h30 à 19h00, et le samedi de 09h00 à 13h00 et de 14h00 à 19h00.
La Cave du Temple
23, place Charles de Gaulle
38200 Vienne
Courriel : contact@lacavedutemple.com
> Des vins sélectionnés par un comité d'expert.
> Des sommeliers d'expérience à votre service.
> Des accords mets-vins pour vous guider.
Fun & Fine Wine est une société créée en 2015 par un groupe d'amis passionnés par les vins de la France. Notre volonté est de vous proposer une nouvelle expérience de cave à vins en intégrant les nouvelles technologies au sein même de notre magasin...