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Domaine de Boisseyt - Saint Joseph - Les Garipelées - Blanc - 2018

Robe : Jaune pâle aux reflets argentés, belle brillance

Nez : Gourmand et expressif sur des notes de fleurs blanches et de fruits frais à chaire blanche

Bouche : L'attaque est fraîche et la bouche s'arrondit sur de la gourmandise, belle finale persistante sur des amers agréables et désaltérants

Plus de détails

Accord met/vin : Poisson grillé, fromage de chèvre, volaille crémée

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22,00€

Description du domaine

La création du Domaine date de 1797 quand, suite à la révolution française, de nombreux métayers accèdent à la propriété. Le Vignoble entre dans la famille et, durant deux siècles, six générations se succèdent. Agnès et Didier Chol reprennent le Domaine en 1988 et vinifient chaque année les produits issus de 11 hectares de vignes en appellations Saint-Joseph rouge et blanc, Condrieu, Côte-Rôtie, Côtes du Rhône et Vin de France. En septembre 2017, ils passent la main à Pierre-Jean Villa, enfant du pays, et Olivier Decelle, qui ont à cœur de pérenniser la qualité du Vignoble De Boisseyt.

Caractéristiques

Couleur Blanc
Millésime 2018
Contenance 75 cl
Cépage assemblage Marsanne (50%), Roussanne (50%)
Âge des vignes 25 ans
Garde 2 à 6 ans
Densité de plantation 7000 à 10000 pieds à l'hectare
Production annuelle 5800 bouteilles
Récolte Manuelle en caissettes
Viticulture Raisonnée
Vinification Fermentation alcoolique en barriques, levures indigènes
Elevage 6 mois d'élevage en barrique choisies selon le profil du vin

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Domaine de Boisseyt - Saint Joseph - Les Garipelées - Blanc - 2018

Domaine de Boisseyt - Saint Joseph - Les Garipelées - Blanc - 2018

Robe : Jaune pâle aux reflets argentés, belle brillance

Nez : Gourmand et expressif sur des notes de fleurs blanches et de fruits frais à chaire blanche

Bouche : L'attaque est fraîche et la bouche s'arrondit sur de la gourmandise, belle finale persistante sur des amers agréables et désaltérants

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