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Robe : Rubis d'une belle brillance, reflets pourpres
Nez : Gourmand et frais sur des notes de fruits rouges et d'épices délicates, nuancées par une belle minéralité
Bouche : Souple, élégante, les tanins sont encore un peu jeunes mais soyeux
Attention : dernières pièces disponibles !
Date de disponibilité:
Les origines du domaine Bachelet remontent à 1648 lorsque Pierre Bachelet cultivait la vigne à Chassagne Montrachet. Aujourd'hui, le domaine compte 10 hectares sur les vignobles de Chassagne Montrachet, Puligny Montrachet et Saint Aubin. La vigne est cultivée de manière raisonnée et les vins sont travaillés de façon traditionnelle et ancestrale. C'est Jean Claude et ses fils, Benoit et Jean Baptiste, qui gèrent le domaine familial afin de perpétuer les traditions, pour notre plus grand plaisir.
Couleur | Rouge |
Millésime | 2017 |
Contenance | 75 cl |
Cépage principal | Pinot noir |
Garde | 5 ans |
Vinification | Bio-dyamie |
Jean-Baptiste et Benoît gèrent ce domaine familial avec brio. Jean-Claude, leur père, leur a cédé un beau vignoble de 10 ha, composé des plus beaux terroirs de Saint-Aubin, ainsi que de quelques notables parcelles à Chassagne-Montrachet — comme le fameux Blanchot-Dessus, proche voisin du grand cru Bâtard-Montrachet — et une parcelle en appellation Bienvenues-Bâtard-Montrachet. Les vins passent deux hivers en cave. Ils arborent un profil plus que tendu, mais les harmonies s'avèrent parfaitement gérées. Les rouges jouissent d'une efficace réalisation mais n’atteignent pas la dimension des blancs.
Jean-Baptiste et Benoît dirigent ce domaine familial historique du XVIIe siècle avec la plus grande précision. Les 10 hectares ou 80 parcelles de vignes plantées entre Saint-Aubin et Chassagne-Montrachet sont cultivés depuis 2016 sous pratiques biodynamiques, et le chai inauguré en 2010 est une cathédrale érigée en ode à une oenologie d'intuition et de grande précision. La progression entamée l'an passé dans notre hiérarchie des domaines est largement justifiée. Splendide chassagne rouge boudriotte. Tous les blancs sont d'une rare précision. En point d'orgue ce saint-aubin blanc premier cru les-murgers-des-dents-de-chien si proche du chevalier-montrachet qu'il en a tiré l'essence profonde de la noblesse : l'esthétisme.
24,00€
139,00€
39,00€
26,00€
33,00€
49,00€
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