Domaine Bérêche et Fils - Champagne - Brut Réserve

Ce vin a été vieilli sous liège en magnum. Naturellement, ce brut Réserve, l'ambassadeur de la maison, très belle bulle crémeuse, allonge savoureuse et stimulante.

The NV Brut Reserve is a very pretty, silky wine graced with dried apricots, dried peaches, flowers, and spices. Soft and enveloping through to the finish, the Brut Reserve impresses for its overall balance and finesse. The aromas and flavors are just a touch forward, suggesting the wine is best enjoyed sooner rather than later.

Firm and sleek, with crisp acidity structuring flavors of Gala apple, raisin bread, quince paste and almond cream. Well-knit, with a fine bead and fresh finish. Disgorged September 2011. Drink now through 2017.

Ce domaine du nord-ouest de la Montagne de Reims se singularise par une viticulture exemplaire, proche du bio, au service de champagnes expressifs, de caractère, issus de sélections et de vinifications parcellaires. C'est le résultat d’un travail familial rigoureux, effectué par Raphaël Bérêche, le vinificateur, et son frère cadet Vincent, responsable du vignoble, qui s'inscrivent parmi les vignerons les plus ambitieux de Champagne. Initiés en cela par leur père Jean-Pierre (il y a plus de vingt ans), les élevages en fût et en demi-muid n'ont pas été délaissés par les frères Bérêche. Sur un terroir à dominante de pinot noir et de meunier, naturellement solide d’expression, la recherche de la maturité ne se fait jamais au détriment de la tension en bouche. Les dosages sont impalpables. Nous vous recommandons de laisser leurs champagnes s'assagir et s'harmoniser un à deux ans en cave avant de les ouvrir. Les vins : le brut Réserve, ambassadeur de la maison présenté en magnum et vieilli sous liège, crémeux et fuselé n'est pas vraiment représentatif de la majorité du tirage en bouteille. Le Campania Remensis (rosé à dominante de pinot noir) est en pleine forme avec de l'ampleur et une structure élégante. Parmi les cuvées de lieux-dits, le pinot noir 2014 de Rilly-la-Montagne exprime une fine réserve. Il se révèlera avec le temps. Le Cran 2010 (chardonnay et pinot noir) n'a pas l'énergie des derniers millésimes, mais il est subtilement patiné et prêt à boire.

Bereche was a clear standout among my visits earlier this year. The wines are loaded with distinctiveness and character across the board. Raphael Bereche is young, but his sheer enthusiasm and conviction are likely to take him far. The functional cellar reflects a minimalist aesthetic that focuses on non-interventionalist farming and winemaking. Partial vinification in barrel, ambient yeasts and blocked malolactic fermentations are choices that inform these gorgeous wines. Bereche vinifies his vineyards separately, which makes it possible to taste the various parcels from barrel or tank just after the harvest, a la Burgundy. Bereche is one of a small number of producers who prefer to age their top wines on the cork (instead of crown capsule), a time-consuming, painstaking process that is just one example of the total commitment to quality that is the rule here. Bereche believes aging on the cork results in wines that are more complex and integrated. Based on what I tasted, it’s hard to argue that point. Unfortunately, there is no Rose this year, as the estate is changing their approach with that wine. A new release is scheduled for 2013. Still, there are plenty of other gorgeous wines to choose from in this fabulous lineup.