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Les Jardins de Babylone - Jurançon - 2008
Robe : Or pâle aux reflets jaune dorés
Nez : Expressif et marqué par des arômes d'agrumes et de fruits exotiques, notes de miel et d'épices douces
Bouche : Superbe équilibre entre la sucrosité et la fraîcheur, belle élégance, la finale est persistante sur les épices
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Description du domaine
Les Jardins de Babylone est un domaine mythique du Jurançon, créé par Didier Dagueneau et désomrais géré par son fils, Louis-Benjamin. Le vignoble s'étend aujourd'hui sur 3.1 hectares sur les coteaux du Village d'Aubertin. Les Jurançons produit sont toujours en finesse et très élégants. Un domaine à découvrir ou redécouvrir obligatoirement.
Les notations
Caractéristiques
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2008 |
| Contenance | 50 cl |
| Cépage principal | Petit manseng |
| Garde | 10 ans |
Les avis d'expert sur le domaine
Guide de la revue des Vins de France :
Ce vignoble de 3,1 ha est installé en terrasses sur les coteaux du village d’Aubertin, réputé pour la vivacité particulière des vins qu’on y produit. Avec l’aide précieuse de Guy Pautrat, Louis-Benjamin Dagueneau s’investit sans relâche pour porter au plus haut niveau la production confidentielle de ce domaine, auquel il prodigue les mêmes soins qu’à ceux de Pouilly et de Sancerre. Après des vendanges manuelles par tris successifs, les fermentations s’effectuent sous bois neuf dans différents contenants qui étaient chers à Didier Dagueneau, entre autres demi-muids et cigares. Peu alcoolisés, d’une grande finesse et d’une précision aromatique exceptionnelle, ces vins de petit manseng possèdent un esprit singulier, peut-être plus germanique que béarnais...
