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Domaine Benoit Ente - Puligny Montrachet - 2017

Robe : Jaune dorée aux reflets or blanc

Nez : Expressif sur des notes fruitées et minérales

Bouche : L'attaque est vive, l'équilibre entre richesse et tension est parfaitement maitrisé, la finale est persistante sur la salinité

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Accord met/vin : Volaille à la crème, homard, poisson en sauce, fromages de chèvre

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72,00€

Description du domaine

Benoit Ente possède 6 hectares de vignes essentiellement reparties sur la commune de Puligny Montrachet. La première partie de ses vignes provient de ses grands parents (divisées entre lui et son frère, Arnaud en 1997) puis Benoit agrandit le domaine en 2014 en acquérant de nouvelles parcelles. Les vignes sont cultivées sans intrants et engrais chimiques, dans une politique d'agriculture durable. Les vins sont vinifiés de façon à garder une minéralité et une tension constante, de la grande voltige.

Caractéristiques

Couleur Blanc
Millésime 2017
Contenance 75 cl
Cépage principal Chardonnay
Garde 5 à 10 ans
Récolte Manuelle en caissette ajourée
Viticulture Raisonnée
Elevage 12 mois en fûts

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Domaine Benoit Ente - Puligny Montrachet - 2017

Domaine Benoit Ente - Puligny Montrachet - 2017

Robe : Jaune dorée aux reflets or blanc

Nez : Expressif sur des notes fruitées et minérales

Bouche : L'attaque est vive, l'équilibre entre richesse et tension est parfaitement maitrisé, la finale est persistante sur la salinité

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