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Château les Valentines - Côtes de Provence La Londe - Blanc - 2019

Robe : Or pâle aux reflets argentés

Nez : Expressif et frais sur des arômes de fruits exotiques réhaussés par des notes de fenouil et gingembre

Bouche : L'attaque est fraiche, belle tension en bouche, la finale est minérale et désaltérante

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Accord met/vin : Risotto aux Saint Jacques, plateau de coquillage, sole meunière

16,00€

Description du domaine

Les vignes sont présentes depuis les années 1990 sur ce terroir exceptionnel qu'exploite le domaine. C'est depuis 1997 que la famille Pons-Massenot décide de créer Château Les Valentines et de produire, elle même ses propres vins, au lieu de les vendre en coopérative. En une vingtaine d'année, le domaine s'est imposé comme une pointure au coeur de la Provence. Cultivant les raisins de façon la plus saine et naturelle possible, les vins sont représentatifs du grand terroir viticole Provençal. Des vins à découvrir au plus vite.

Caractéristiques

Couleur Blanc
Millésime 2019
Contenance 75 cl
Cépage assemblage Rolle (50%), Ugni Blanc (35%), Clairette (15%)
Âge des vignes Ugni Blanc : 100 ans Clairette et Rolle plus jeunes
Nature des sols Micaschistes et colluvions anciennes
Garde 5 ans
Viticulture Biologique
Vinification Macération pelliculaire à froid. Les raisins de Clairette et Rolle macèrent à froid pendant environ 24h dans le jus d’Ugni Blanc avant pressurage

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Château les Valentines - Côtes de Provence La Londe - Blanc - 2019

Château les Valentines - Côtes de Provence La Londe - Blanc - 2019

Robe : Or pâle aux reflets argentés

Nez : Expressif et frais sur des arômes de fruits exotiques réhaussés par des notes de fenouil et gingembre

Bouche : L'attaque est fraiche, belle tension en bouche, la finale est minérale et désaltérante

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