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Domaine Julien Pilon - Hermitage - Prisme - Blanc - 2018

Robe : Jaune paille aux reflets dorés

Nez : Expressif et complexe sur des notes toastées de brioche, arômes de fruits jaunes mûrs également

Bouche : Belle élégance et vivacité en attaque, la bouche est ronde et riche, la finale est persistante

Plus de détails

Accord met/vin : Viande blanche crémée, homard, langouste, saint jacques, fromages de chèvre, foie gras

Attention : dernières pièces disponibles !

59,00€

Description du domaine

Julien Pilzzp-3001nb-1449on : le jeune qui monte, qui monte, qui monte ... Après avoir beaucoup voyagé, ce ʺviticulteur sans vigneʺ a fait ses classes chez Pierre-Jean Villa, avant de prendre son envol. Il n'est toujours pas redescendu et tant mieux pour nous. Des blancs merveilleux, des rouges en progression constante, une production confidentielle, tout pour créer un mythe. Attention, domaine phare en vue ...

Caractéristiques

Couleur Blanc
Cuvée Prisme
Millésime 2018
Contenance 75 cl
Cépage principal Marsanne
Nature des sols Sols composés de sables bruns au sol calcaire en passant par des lœss.
Garde 5 à 10 ans
Production annuelle 1600 bouteilles
Vinification Après pressurage, les jus sont débourbés sévèrement afin de récupérer un moût le plus limpide possible. La fermentation alcoolique à basse température est lente et la fermentation malo-lactique est complète.
Elevage 18 mois en barriques de 500 l neuves.

Les avis d'expert sur le domaine

Guide de la revue des Vins de France Guide de la revue des Vins de France :

1* Cette petite structure est spécialisée dans les blancs secs du nord de la vallée du Rhône, élaborés à partir d’achat de vins et surtout de raisins, vinifiés et élevés sous bois avec maestria. Une production destinée aujourd’hui aux cavistes et à la restauration. Julien Pilon possède également une parcelle en Côte Rôtie et en Condrieu.

Guide Bettane et Desseauve Guide Bettane et Desseauve :

2* Les voyages forment la jeunesse, ainsi pourrait débuter le CV de Julien Pilon qui a parcouru le monde avant de poser ses valises dans son Rhône natal. Son parcours lui permet d'ailleurs de baptiser de façon fort originale ses différentes cuvées. Côté vins, dès le début nous avons été séduits par la précision de ses vinifications, avec des résultats toujours nets, frais et élégants. Les progrès sont visibles à chaque millésime mais l'aventure ne fait que débuter !

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Domaine Julien Pilon - Hermitage - Prisme - Blanc - 2018

Domaine Julien Pilon - Hermitage - Prisme - Blanc - 2018

Robe : Jaune paille aux reflets dorés

Nez : Expressif et complexe sur des notes toastées de brioche, arômes de fruits jaunes mûrs également

Bouche : Belle élégance et vivacité en attaque, la bouche est ronde et riche, la finale est persistante

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