> Bourgogne>Domaine Raquillet - Mercurey - Vieilles Vignes - Rouge - 2018

Domaine Raquillet - Mercurey - Vieilles Vignes - Rouge - 2018

Robe : Rouge pourpre aux reflets violines

Nez : Expressif et gourmand sur des notes de petits fruits rouges et noirs frais, notes florales subtiles

Bouche : L'attaque est fraiche, c'est un joli jus aux tanins soyeux et délicats, belle gourmandise

Plus de détails

Accord met/vin : Apéritif, plateau de charcuterie, barbecue, magret de canard, viande blanche

25,00€

Description du domaine

François Raquillet a repris le domaine familial en 1990 avec son épouse, après 11 générations de vignerons. Amoureux de la vigne et de la vie, il s'applique a vinifié de façon la plus juste possible pour créer des vins identitaires de ces beaux terroirs de Mercurey.

Caractéristiques

Couleur Rouge
Millésime 2018
Contenance 75 cl
Cépage principal Pinot noir
Âge des vignes 60 ans
Nature des sols Argilo-calcaire
Garde 5 ans
Vinification Egrappage à 100% puis macération préfermentaire à froid durant 5 jours. Fermentation en cuve par levures indigènes, fermentation malo-lactique en fûts
Elevage 12 mois en fûts

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Domaine Raquillet - Mercurey - Vieilles Vignes - Rouge - 2018

Domaine Raquillet - Mercurey - Vieilles Vignes - Rouge - 2018

Robe : Rouge pourpre aux reflets violines

Nez : Expressif et gourmand sur des notes de petits fruits rouges et noirs frais, notes florales subtiles

Bouche : L'attaque est fraiche, c'est un joli jus aux tanins soyeux et délicats, belle gourmandise

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