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Domaine Clavel - Coteaux du Languedoc - Le Mas - 2019

Robe : Rouge rubis aux reflets grenats

Nez : Expressif sur des notes de petits fruits frais et d'épices douces

Bouche : L'attaque est souple, la bouche est gourmande et friande avec des tanins veloutés, la finale est juteuse

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Accord met/vin : Grillades, charcuteries, filet mignon

Attention : dernières pièces disponibles !

11,00€

Description du domaine

Le Domaine Clavel est situé à une vingtaine de kilomètres au Nord de Montpellier. 28 hectares de vigne se répartissent sur 2 territoires remarquables (Pic- Saint Loup, Montpeyroux), en agriculture biologique depuis des années. Pierre Clavel travaille à quatre mains avec son épouse, pour réaliser des vins élégants. Tous les travaux en vignes sont réalisés à la main, les cépages sont vinifiés séparément et les doses de souffres sont les plus basses possibles.

Caractéristiques

Couleur Rouge
Millésime 2019
Contenance 75 cl
Cépage assemblage Syrah, Grenache, Carignan
Nature des sols Argilo-calcaire
Situation des vignes Sur le causse de Montpeyroux
Garde A boire dans les 5 ans
Rendement 32hl/ha
Récolte Manuelle
Viticulture Biologique
Vinification Traditionnelle, égrappage total, foulage, cépages vinifiés séparément en cuves béton, cuvaison de 2 à 3 semaines.
Elevage 6 mois en cuves béton

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Domaine Clavel - Coteaux du Languedoc - Le Mas - 2019

Domaine Clavel - Coteaux du Languedoc - Le Mas - 2019

Robe : Rouge rubis aux reflets grenats

Nez : Expressif sur des notes de petits fruits frais et d'épices douces

Bouche : L'attaque est souple, la bouche est gourmande et friande avec des tanins veloutés, la finale est juteuse

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