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Domaine de Fondrèche - Ventoux - Rouge - 2018

Robe : Rouge sombre aux reflets profonds

Nez : Expressif et intense sur des notes de cerises, framboises, et violette rehaussées par des arômes boisés épicés

Bouche : L'attaque est ronde, le vin est généreux et gourmand, les tanins sont soyeux et élégants, vin gourmand à "croquer"

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Accord met/vin : Navarrin de biche, canard, côte de boeuf, daube provençale

Attention : dernières pièces disponibles !

13,00€

Description du domaine

Un superbe domaine de Ventoux dirigé par Nanou Barthélémy et Sébastien Vicenti qui travaillent pour réaliser des vins toujours plus révélateurs des terroirs. Les 38 hectares de vignes sont cultivés selon les principes de l'agriculture biologique et certaines de leurs cuvées sont signées "natures". Un domaine à découvrir de toute urgence !

Caractéristiques

Couleur Rouge
Millésime 2018
Contenance 75 cl
Cépage assemblage Grenache (50%), Syrah (30%), Mourvèdre (20%)
Âge des vignes 40 ans
Nature des sols Caillouteux, calcaire sur la surface à la texture argilo-sableuse
Garde 5 ans
Récolte Manuelle
Viticulture Biologique
Vinification Traditionnelle, cuvaison de 21 à 28 jours avec seulement quelques petits pigeages afin de favoriser une extraction lente et progressive
Elevage Elevage un an en cuve ovoïde, barriques et foudres

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Domaine de Fondrèche - Ventoux - Rouge - 2018

Domaine de Fondrèche - Ventoux - Rouge - 2018

Robe : Rouge sombre aux reflets profonds

Nez : Expressif et intense sur des notes de cerises, framboises, et violette rehaussées par des arômes boisés épicés

Bouche : L'attaque est ronde, le vin est généreux et gourmand, les tanins sont soyeux et élégants, vin gourmand à "croquer"

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