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Domaine de Grangeneuve - Grignan-les-Adhémar - Terre d'Epices - 2017

Robe : Rouge profonde aux reflets grenats

Nez : Intense et complexe sur des arômes de fruits rouges et noirs mûrs, notes épicées de sous bois et de garrigues

Bouche : L'attaque est franche, la bouche est ample aux tannins soyeux mais structurant, belle longueur en finale

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Accord met/vin : Viandes rouges grillées, daube provençale, gibier à plume

16,00€

Description du domaine

Le domaine de Grangeneuve existe depuis plus de 50 ans mais s'est vu renaître il y a un peu plus de 20 ans, lorsque Henri Bour (fils) reprend les rênes du domaine. Les vignes sont travaillées en agriculture raisonné pour respecter au plus la nature et les terroirs de cette belle appellation. Un superbe domaine pour des produits de qualité, et dont la relève est assurée grâce à Nathalie et son époux, Gilles Hecquet, déjà dans le domaine depuis une dizaine d'année.

Caractéristiques

Couleur Rouge
Millésime 2017
Contenance 75 cl
Cépage assemblage Grenache (50%), Syrah (50%)
Âge des vignes 45 ans
Nature des sols Terrasses d’alluvions d’origine pliocène constituées de galets et d’éboulis sur support calcaire
Garde 6 à 8 ans
Viticulture Raisonnée
Vinification Vinification traditionnelle par cépage avec éraflage total de la vendange. Fermentation en cuve béton avec contrôle des températures de 25° à 30°. Cuvaison pendant trois semaines, avec fréquents remontages et délestages pour obtenir une bonne extraction
Elevage Elevage en fûts de chêne français de 228 litres pendant 12 mois

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Domaine de Grangeneuve - Grignan-les-Adhémar - Terre d'Epices - 2017

Domaine de Grangeneuve - Grignan-les-Adhémar - Terre d'Epices - 2017

Robe : Rouge profonde aux reflets grenats

Nez : Intense et complexe sur des arômes de fruits rouges et noirs mûrs, notes épicées de sous bois et de garrigues

Bouche : L'attaque est franche, la bouche est ample aux tannins soyeux mais structurant, belle longueur en finale

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