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Domaine des Ardoisières - IGP Vin des Allobroges - Argile - Rouge - 2017

Robe : Rouge pâle de couleur rubis, belle limpidité

Nez : Explosion de petits fruits rouges et d'épices douces, quelques notes fumées et minérales également

Bouche : Belle attaque en bouche, le vin est frais et élégant, les tanins sont souples, belle persistance en finale

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Accord met/vin : Charcuterie, apéritif, diots savoyards

Attention : dernières pièces disponibles !

26,00€

Description du domaine

Le domaine est né de la replantation, en 1998, du coteau de Cevins, 6 ha de micaschistes en terrasses entre Albertville et Moutiers, entreprise par Michel Grisard. Arrivé en 2003 pour seconder ce dernier, Brice Omont, ingénieur agricole champenois, s’investit sans compter dans le projet et se retrouve depuis 2008 à la tête d’un domaine certifié bio et qui compte désormais 13 ha. La viticulture en biodynamie est ici héroïque (la pente peut atteindre 70 %), les rendements sont très faibles, les vins majoritairement issus de cépages complantés et assemblés. Les résultats s’avèrent admirables : les vins sont éblouissants et originaux, et creusent encore l’écart au vieillissement. S’il existe aujourd’hui un domaine à découvrir en priorité dans la région, emblématique du renouveau qualitatif savoyard, c’est bien celui-ci.

Caractéristiques

Couleur Rouge
Millésime 2017
Cépage principal Gamay
Cépage assemblage Persan 20 %

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Domaine des Ardoisières - IGP Vin des Allobroges - Argile - Rouge - 2017

Domaine des Ardoisières - IGP Vin des Allobroges - Argile - Rouge - 2017

Robe : Rouge pâle de couleur rubis, belle limpidité

Nez : Explosion de petits fruits rouges et d'épices douces, quelques notes fumées et minérales également

Bouche : Belle attaque en bouche, le vin est frais et élégant, les tanins sont souples, belle persistance en finale

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