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Robe : Dorée, d'une belle brillance
Nez : Arômes typiques du Viognier : fruits jaunes bien mûrs, abricot, nectarine soutenues par des notes de fleurs blanches
Bouche : Ronde et gourmande, la finale est acidulée. Vin charnu et friand
Attention : dernières pièces disponibles !
Date de disponibilité:
Yves Cuilleron, un nom qui fait frissonner de plaisir tout amateur de vin. Yves est un personnage emblématique de la vallée du Rhône, aussi connu pour ses Condrieu que ses Côte-Rôtie. Comme si son vaste domaine ne l'occupait pas assez, cet infatigable bonhomme est à l'origine du renouveau des vins de la rive gauche du Rhône, avec ses deux compères François Villard et Pierre Gaillard. « Depuis toujours, j’aime la dégustation et la gastronomie. Le vin fait partie de mon histoire familiale depuis trois générations. Le domaine ne m’était pas destiné mais la passion m’a ramené à mes racines de vigneron et en 1987, j’ai repris le domaine familial. » dit-il. Et tant mieux pour nous ...
Couleur | Blanc |
Millésime | 2018 |
Contenance | 75 cl |
Cépage principal | Viognier |
Nature des sols | Granitiques et alluvionaires |
Garde | 3 - 4 ans |
Rendement | Maîtrise de la vigueur et des rendements, effeuillage, vendanges en vert pour une meilleure maturation des raisins. |
Production annuelle | 66 000 bouteilles |
Récolte | Les raisins sont vendangés manuellement. |
Viticulture | Vignes enherbées pour lutter contre l’érosion. Sans insecticide ni pesticide, le nombre de traitements est restreint en fonction de la météo, l’apport d’engrais très faible est exclusivement organique |
Vinification | À la cave, tri et débourbage. Fermentations alcoolique et malolactique en cuves inox avec contrôle des températures, avec les levures naturelles. |
Yves Cuilleron possède un dynamisme rare. Il n’a eu de cesse, depuis le début de la décennie, de compléter et d’étendre son domaine, qui représente aujourd'hui 90 ha, en Saint-Péray, Condrieu, Saint-Joseph, Côte-Rôtie et Cornas. Cette expansion se complète d'une activité de négoce. Ce développement explique la construction d’une cave de presque 4 000 m2 à Chavanay, près du site des vins de Vienne. Les meilleurs vins de la gamme, notamment les blancs, savent exprimer une réelle finesse. Les cuvées de prestige, Les Serines en Saint-Joseph rouge, Bassenon et Terres Sombres en Côte-Rôtie, Les Chaillets et Ayguets en Condrieu, sont des vins de très haut niveau.
Yves Cuilleron est le plus important vigneron producteur de tout le Rhône Nord, avec 50 hectares en exploitation et une vingtaine de références, essentiellement sur Saint-Joseph, Condrieu et Côte Rôtie. Levures indigènes et élevages sous bois (9 mois pour les blancs, 18 mois pour les rouges) définissent un style certes boisé mais où chaque terroir finit par s'exprimer. Réussite homogène en 2015, parmi la courte gamme échantillonnée.
12,00€
42,00€
36,00€
22,00€
18,00€
20,00€
18,00€
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La Cave du Temple
23, place Charles de Gaulle
38200 Vienne
Courriel : contact@lacavedutemple.com
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