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Domaine Boissonnet - Saint-Joseph - Bélive - 2018

Robe : Pourpre aux reflets grenats

Nez :  Sur des arômes de fruits noirs mûrs et confiturés, épices comme le poivre noir

Bouche : L'attaque est franche, belle matière en bouche équilibrée par des tanins soyeux

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Accord met/vin : rôti de boeuf ou de veau, fromages de vache de caractère

Attention : dernières pièces disponibles !

23,00€

Description du domaine

Epicurien : un mot inventé pour Frédéric Boissonnet. Amateur des belles choses de la gastronomie et de la vie, Frédéric vinifie comme il vit : passion, gourmandise, et convivialité font de ce viticulteur un des plus attachants de la Vallée du Rhône. Ces vins sont structurés, bien en chair, avec toujours une recherche de l'équilibre.

Caractéristiques

Couleur Rouge
Millésime 2018
Contenance 75 cl
Cépage principal Syrah
Nature des sols Granitiques
Garde 7 ans
Rendement 35 à 40 hl/ha
Récolte La récolte est manuelle en caisse, avec un éraflage partiel.
Viticulture Raisonnée
Vinification Eraflage partiel, fermentation alcoolique en cuves thermo-régulées. Pigeages modérés et remontages
Elevage 15 mois en barriques

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Domaine Boissonnet - Saint-Joseph - Bélive - 2018

Domaine Boissonnet - Saint-Joseph - Bélive - 2018

Robe : Pourpre aux reflets grenats

Nez :  Sur des arômes de fruits noirs mûrs et confiturés, épices comme le poivre noir

Bouche : L'attaque est franche, belle matière en bouche équilibrée par des tanins soyeux

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