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Domaine Louis Chèze - Vignobles de Seyssuel - Sixtus - Rouge - 2018

Robe : Grenat profond, reflets rubis, belle brillance.

Nez : Intense sur des arômes de fruits noirs mûrs et d'épices douces comme le poivre blanc.

Bouche : L'attaque est franche et ronde, belle structure en bouche sur des tanins élégants.

Plus de détails

Accord met/vin : Viande braisée, terrine de gibier, boeuf bourguignon

23,00€

Description du domaine

Le Domaine Chèze est une propriété familiale reprise en 1978 par Louis Chèze. Ce domaine est situé sur le haut du coteau de la commune de Limony, sur la rive droite du Rhône, 60 km au sud de Lyon, au cœur du vignoble des Côtes du Rhône septentrionales. Louis Chèze a débuté l’aventure avec 1 ha de Saint Joseph et quelques vignes en location. Aujourd’hui le domaine s'étend sur 30 ha dans les appellations prestigieuses telles que Condrieu, Saint Joseph et Vin de Pays. La détermination, la curiosité et la rigueur dans le suivi du vignoble et l’élaboration des vins caractérisent la production . Chaque millésime est une remise en question afin d’obtenir la quintessence des terroirs. De nombreuses cuvées avec leurs particularités sauront ravir l’épicurien qui est en vous.

Caractéristiques

Couleur Rouge
Millésime 2018
Contenance 75 cl
Cépage principal Syrah
Nature des sols Schistes quartzeux et schistes micacés
Garde 6 ans
Rendement 29 Hl/Ha et 35 Hl/Ha
Récolte Epillonnage, vendange en vert et vendange manuelle. Tri sélectif du raisin sur pied, ramassage dans des caisses de 30 Kg.
Viticulture Conduite raisonnée du vignoble,
Vinification Tri de grappes sur table de tri, égrappage 100%, tri des baies sur table vibrante, foulage, macération et fermentation dans des cuves thermo régulées de faible volume et fermentation malolactique en fûts.
Elevage 12 à 14 mois en fûts (10% de fûts neufs)

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Domaine Louis Chèze - Vignobles de Seyssuel - Sixtus - Rouge - 2018

Domaine Louis Chèze - Vignobles de Seyssuel - Sixtus - Rouge - 2018

Robe : Grenat profond, reflets rubis, belle brillance.

Nez : Intense sur des arômes de fruits noirs mûrs et d'épices douces comme le poivre blanc.

Bouche : L'attaque est franche et ronde, belle structure en bouche sur des tanins élégants.

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